Veggie Frittata (spinazie omelet)

Eigenlijk is dit gewoon een omeletje met spinazie, maar kijk toch eens hoe mooi prachtig lenteachtig groen deze veggie frittata┬áis geworden! Ohw en gezond natuurlijk ­čśë

Veggie Frittata
Veggie Frittata

Ingredi├źnten:

1 sjalotje, gesnipperd
1 theelepel olijfolie
125 gram diepvries spinazie ontdooit en uitgelekt
4 grote eieren
75 gram feta, verkruimeld
zwarte peper

Bereiding:

1. Verwarm je oven gril voor op de hoogste stand. Verhit een klein beetje olie in een koekenpan die je in de oven kunt zetten. Bak de ui aan op middelhoog vuur tot die begint te kleuren. Voeg de spinazie toe en verwarm even goed door. Haal van het vuur en zet opzij.
2. Klop de eieren los in een schaal en voeg de iets afgekoelde ui en spinazie toe. Meng ook de feta en wat zwarte peper erdoor. Giet het mengsel weer in de pan op middelhoog vuur. Roer voorzichtig totdat je voelt dat het ei stevig begint te worden.
3. Zet de pan voorzichtig onder de hete gril (niet te dicht bij de gril) en bak nog ongeveer 3 minuten in de oven totdat alles goed gaar is.

Veggie frittata
(gebaseerd op een recept van Jamie Oliver)

Eet smakelijk!

Geef een reactie

Naast choco chip cookies verzamelt Cookingdom ook digitale cookies, vind je dit goed? meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten