Kaneelsuiker muffins met bier

Misschien heb je zo vlak na carnaval nog wat bier over? En misschien ook nog zin om te bakken? Probeer eens kaneelsuiker muffins met bier.

Het grootste gedeelte van mijn leven heb ik bier echt smerig gevonden, alleen die geur al! Toch ben ik het de laatste jaren steeds vaker gaan drinken, een heerlijk koud pilsje op een warme dag of een biertje op het terras bij de paters, stukje abdijkaas erbij en bitterballen…ik zou zo in de auto willen stappen!

Ook om mee te koken en bakken ben ik het steeds meer gaan waarderen, ik maakte al eerder een geweldige chocolade cake met donker bier en de ohw zo lekkere kip op een bierblikje!

En dan nu deze kaneelsuiker muffin, je zou niet zeggen dat er bier inzit!

Kaneelsuiker muffins met bier, By Cookingdom
Kaneelsuiker muffins met bier

Ingrediënten:

250 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel baksoda
150 gram suiker
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel kaneel
1 theelepel vanille extract
150 ml pils of witbier
75 ml melk
2 grote eieren

Voor de topping:

1 eetlepel kaneelpoeder
50 gram suiker
50 gram boter, gesmolten

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor tot 175 graden Celsius. Plaats 12 muffin cups in een muffin bakplaat.
  2. Meng in een ruime kom de bloem, bakpoeder, baksoda, suiker, zout en kaneel. Maak een kuiltje in het midden en giet hier het vanille extract, bier, melk en eieren in. Mix totdat alles net gemengd is.
  3. Verdeel het beslag over de 12 muffin vormpjes en plaats in de oven. Bak de muffins ongeveer 20 minuten totdat de bovenkant terugspringt als je er op duwt. Laat afkoelen.
  4. Meng de suiker met de kaneel in een klein schaaltje. Doop de bovenkant van de afgekoelde muffins in de boter en daarna in de kaneelsuiker.

Kaneelsuiker muffins met bier
(Gebaseerd op een recept van The Beeroness)

Smakelijk eten!

Summary
recipe image
Recipe Name
Frambozen puddinkjes voor Valentijnsdag
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Geef een reactie

Naast choco chip cookies verzamelt Cookingdom ook digitale cookies, vind je dit goed? meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten