Gepekelde kip voor de barbecue

Gepekelde kip voor de barbecue

Deze gepekelde kip voor de barbecue maak ik al jaren regelmatig tijdens het barbecue seizoen. Door het zoute en zoete van de pekel wordt het vlees zachter en eenmaal gegrild op de barbecue is het echt ontzettend lekker! Zelfs een kipfiletje wordt niet droog op de BBQ met deze techniek. Lees meer

Gepofte krieltjes met kruiden op de barbecue

Gepofte krieltjes met kruiden op de barbecue

Laatst toen we wilden gaan barbecueën hadden we zin in gepofte aardappel, maar om dit op de bbq te doen kost toch wel aardig wat tijd. Krieltjes en even voorkoken was het idee en zo ontstond dit recept voor gepofte krieltjes met kruiden. Lees meer

Romige pasta met zongedroogde tomaten

Eigenlijk eten wij helemaal niet zo heel vaak pasta maar door deze romige pasta met zongedroogde tomaten zou daar zomaar eens verandering in kunnen komen. Deze pasta schotel is ontzettend lekker en ook nog eens simpel om te maken. Lees meer

Sperziebonensalade met kaas en paprika dressing

Sperziebonensalade met kaas

Het lijkt wel alsof ik de laatste weken alleen maar salades maak maar je kunt ook zoveel variëren met ingrediënten! Deze sperziebonensalade bijvoorbeeld maak je met stukjes manchego kaas en een lekkere pittige dressing met paprikapoeder. Lees meer

Schelpjes met spekjes doperwten en munt

Schelpjes met spekjes doperwten en munt

Mijn werktijden zijn niet altijd even praktisch en de kids hebben niet altijd zin in brood en pizza. Een bord pasta is dan wel een uitkomst maar ik heb gemerkt dat ook dat, wanneer je het te lang laat staan, niet meer zo lekker is. Dus eigenlijk moet ik op zoek naar recepten die de pubers zelf makkelijk klaar kunnen maken en deze schelpjes met spekjes doperwten en munt is simpel genoeg. Lees meer

Pizza salade met focaccia croutons

Pizza salade met focaccia croutons

Pizza salade zeg je!? Ja echt, ik gebruikte de ingredienten die ik op een pizza doe om een salade mee te maken. Deze salade werd echt heel bijzonder en de croutons gemaakt van focaccia brood maakte de salade helemaal af! Lees meer