Gefrituurde geitenkaas met een korstje van pistachenootjes

Gefrituurde geitenkaas met een korstje van pistachenootjes

Deze gefrituurde geitenkaas is weer zo’n gerechtje dat ik tegenkwam op het web en niet meer uit mijn hoofd kreeg! Het idee om een krokant korstje te maken met pistachenootjes vond ik geniaal en ik werd ook erg blij van het resultaat. Lees meer

Kokosrijst met kruiden, geserveerd op pandan bladeren

Kokosrijst met kruiden, by Cookingdom

Soms maak ik iets klaar omdat ik een plaatje dat ik zie mooi vind, dat was in het geval van deze kokosrijst met kruiden eigenlijk ook wel een beetje zo…en het idee om pandan bladeren te gebruiken als ondergrond vond ik ook helemaal geweldig!
Lees meer

Salade met rivierkreeftjes en avocado

Salade met rivierkreeftjes en avocado

Deze heerlijke salade met rivierkreeftjes en avocado is tegelijkertijd simpel en feestelijk. Door de frisse dressing en de groene groente is dit een mooie lentesalade en zeker geschikt voor de paastafel. Lees meer

Salade met geroosterde groenten en balsamico

Salade met geroosterde groenten, By Cookingdom

Groenten roosteren is iets dat ik regelmatig doe, het is zo simpel en erg smaakvol. Voor deze salade met geroosterde groenten gebruikte ik pastinaak, knolselderij en wortel, dat is echt een heerlijke combi.

Je kunt deze geroosterde groenten natuurlijk gewoon zo eten met een aardappeltje en een stukje vlees maar nog veel lekkerder wordt het als je ze lauwwarm door een stevige slasoort mengt. Lees meer

Bietjessalade met burrata

Bietjessalade met burrata, by Cookingdom

Dit receptje bevat twee van mijn favoriete ingrediënten en dan in een salade! Bietjessalade met burrata en daarbij doen we dan nog pistachenootjes.

Sinds ik van de zomer de romige burrata ontdekte maakte ik er al hapjes mee en een heerlijke tosti. Lees meer

Witlofsalade met fruit

Witlofsalade met fruit, by Cookingdom

Deze maand deed ik voor de eerste keer mee aan de foodblogswap. Dit wil zeggen dat je een recept maakt van een andere blogger en iemand anders weer een recept van jouw blog. Ik mocht iets maken van de blog foody Marjan. Wat was het lastig om iets te kiezen…keuzestress heet dat tegenwoordig toch? Maar ik besloot om haar witlofsalade met fruit te maken omdat ik vond dat ik toch maar eens witlof moest leren eten! Lees meer