Deze mandarijn smoothie met chocolade ganache wilde ik eigenlijk alleen maar maken omdat ik het plaatje dat ik er van zag zo gaaf vond! Gelukkig viel de smaak ook helemaal niet tegen.

Vandaag op koningsdag vond ik het wel tijd worden om dit oranje drankje te delen. En dat hele koningsdag gedoe, het zal wel aan mij liggen hoor maar waarom is het geen koningendag en was het altijd wel koninginnendag?! Ik kan er gewoon niet aan wennen, niet aan de datum en niet aan de naam. Een dagje zo maar vrij is natuurlijk wel lekker hoe je die dag ook wil noemen…

Dus we drinken nog wat lekkers, we eten oranje tompoezen en genieten van de vrije dag zo maar midden in de week.

Ingrediënten:

Voor de ganache:
60 gram pure chocola
2 eetlepels slagroom

Voor de smoothie:
200 ml melk
blikje mandarijnen op sap
1/2 banaan, bevroren

Bereiding:

1. Smelt de chocola in de magnetron en roer er de room door, plaats een kwartiertje in de koelkast om iets op te laten stijven.
2. Maak ondertussen de smoothie, meng alle ingrediënten in de blender tot een gladde drank. Plaats eventueel ook even in de koelkast.
3. Bestrijk met een kleine spatel de bovenkant van 2 glazen met een laag ganache, laat heel even hard worden en schenk de smoothie erin.

Mandarijn en chocolade ganache smoothie
(gebaseerd op een recept van How sweet eats)

Proost!