Soft taco’s met bonen, rijst en mango

Soft taco's met bonen, rijst en mango

Deze soft taco’s met bonen, rijst en mango is een heerlijk vullend en simpel gerechtje. Ook de zachte avocado en de pittige jalapenos passen er goed bij. Lees meer

Gnocchi met gegrilde paprika rode pesto saus

Gnocchi met gegrilde paprika rode pesto saus

Vandaag een primeur! De allereerste gastblog op Cookingdom. Wendy maakte gnocchi met gegrilde paprika rode pesto saus en toen ik dat receptje zag op Instagram vroeg ik haar of ze het hier wilde delen. Gelukkig wilde ze dat en dit is het resultaat! Lees meer

Volkoren couscous bowl met tahin saus

Volkoren couscous bowl met tahin saus

Deze volkoren couscous bowl met tahin saus, kikkererwten en lekker veel groenten is een heerlijk vullende maaltijd en de restjes zijn perfect als lunch!

Deze maand was de uitdaging van Albert Heijn om je favorieten te laten zien. Leuke opdracht maar best lastig. Ik vind echt heel veel producten van de de appie lekker en gebruik ze graag. Lees meer

Aardappelschotel met chorizo en knoflook

Aardappelschotel met chorizo

Deze aardappelschotel met chorizo is een favoriet gerechtje, lekker simpel, snel klaar en echt heel veel smaak met maar een paar ingrediënten. Natuurlijk komt dat door de chorizo maar ook de knoflook en rozemarijn helpen mee. Enne een ei erop is altijd goed in mijn ogen. Lees meer

Sushi nacho’s met surimi en avocado

Sushi nacho's met surimi en avocado

Nacho’s zijn een populaire snack. Logisch natuurlijk ze zijn simpel om te maken en altijd lekker. Zo ook deze toch wel bijzondere sushi nacho’s met surimi en avocado! Lees meer

Courgettesoep met za’atar en gremolata

Courgettesoep met za'atar en gremolata

Courgette heeft niet veel smaak van zichzelf en ik vind courgettesoep ook vaak een beetje matjes. Door één van mijn favoriete kruidenmengsels, za’atar te gebruiken krijg je een lekker pittig courgette soepje. Lees meer