Geroosterde pastinaak en witte bonen soep

geroosterde pastinaak en witte bonen soep

Geroosterde pastinaak en witte bonen soep, een heerlijke smaakvolle soep. Door de prachtige lichte kleur staat deze soep ook mooi op de kersttafel.

Eerst wilde ik deze soep in glaasjes serveren maar daar vond ik deze soep toch net iets te robuust voor. Een klein kopje van deze soep met pastinaak en witte bonen is beter en precies genoeg voor een mooie start van het kerstdiner. De rest bewaar je voor tweede kerstdag, een flinke kom met een heerlijk stukje brood. Lees meer

Courgettesoep met za’atar en gremolata

Courgettesoep met za'atar en gremolata

Courgette heeft niet veel smaak van zichzelf en ik vind courgettesoep ook vaak een beetje matjes. Door één van mijn favoriete kruidenmengsels, za’atar te gebruiken krijg je een lekker pittig courgette soepje. Lees meer

Lasagne soep

Lasagne soep

Jaren geleden zag ik eens een recept voor lasagne soep en toen ik een iets bijzonders moest maken met Knorr mixen dacht ik hier ineens weer aan. Dat het zo simpel zou zijn om een soep te maken van een lasagne pakket had ik eigenlijk niet verwacht en veel belangrijker natuurlijk deze goed gevulde soep is super lekker! Lees meer

Linzensoep met lekker veel specerijen

Linzensoep

Linzensoep, iedere foodblog zou daar toch eigenlijk een recept voor moeten hebben…dus vandaar nog maar eens een soep receptje want ik had dus nog geen recept voor linzensoep op mijn blog.

Ja oké ik had al wel een recept voor wortelsoep met linzen, die trouwens echt heel erg lekker is, maar dit is meer een klassieke linzensoep. Simpel en vullend met veel smaak. Lees meer

Geroosterde wortelsoep met linzen en gember

Geroosterde wortelsoep met linzen

Geroosterde wortelsoep met linzen, een heerlijke vegetarisch soep met een beetje pit van gember en lekker veel smaak van het venkelzaad en de tijm. De combinatie van de zoete wortels en de stevige linzen is heel lekker. Echt een stevig winters soepje! Lees meer

Winter minestronesoep met lekker veel groenten

Winter minestronesoep

Net als bijna iedereen heb ook ik goeie voornemens, de belangrijkste is toch wel om mijn voedingspatroon aan te passen, veel minder te snoepen en heel veel meer groenten eten. En de makkelijkste manier om lekker veel groenten binnen te krijgen is toch wel met een soepje. Deze winter minestronesoep zit vol met stevige groenten en smaakt heerlijk door de kruiden die je toevoegt. Lees meer