Sinaasappel curd is een heerlijke variatie op de bekendere citroen curd. Deze sinaasappel curd is fris, een heel klein beetje bitter en toch best wel zoet. Lees meer
Sinaasappel curd zelf maken
Cranberry compote met een beetje pit
Ieder jaar maak ik eigenlijk wel cranberry compote in december, deze keer besloot ik het eens anders te doen en ik voegde wat peper toe. Zo ontstond deze cranberry compote met pit! Een heerlijk frisse en licht pittige compote die ook nog eens erg veelzijdig is.
Read moreCrudité met miso dip
Crudité met miso dip, oftewel rauwkost met een Aziatisch getinte dipsaus. Een heerlijk hapje of simpel en gezellig voorgerecht. Je eet samen van een mooie schaal de lekkerste groenten die je dipt in een heerlijk sausje.
Geroosterde pastinaak en witte bonen soep
Geroosterde pastinaak en witte bonen soep, een heerlijke smaakvolle soep. Door de prachtige lichte kleur staat deze soep ook mooi op de kersttafel.
Eerst wilde ik deze soep in glaasjes serveren maar daar vond ik deze soep toch net iets te robuust voor. Een klein kopje van deze soep met pastinaak en witte bonen is beter en precies genoeg voor een mooie start van het kerstdiner. De rest bewaar je voor tweede kerstdag, een flinke kom met een heerlijk stukje brood. Lees meer
Buikspek met miso boter en gember
Deze buikspek met miso boter en gember is een ontzettend lekker voorgerechtje. Vol met Japanse smaken, zowel zoet, zuur, zout en een heel klein beetje bitter. Lees meer
November 2018 by Cookingdom
November 2018 was eigenlijk best een rustige maand. Ik heb best veel gewerkt en in de weekenden veel gekookt en gebakken.