Al heel lang wilde ik koekjes maken met M&M’s en ik had ook al een aantal recepten gevonden en zelfs al eens 1 uitgeprobeerd…Niet echt de goeie gevonden en toen kwam ik dit recept tegen voor M&M koekjes met witte chocolade. De toevoeging van cacao poeder en witte chocola leek me wel een strak plan, de koekjes vielen erg in de smaak en waren weer zo op!
![M&M koekjes met witte chocolade](https://i0.wp.com/www.cookingdom.nl/wp-content/uploads/2015/09/IMG_4579.jpg?resize=1050%2C1050)
Ingrediënten:
125 gram zachte boter
110 gram bruine suiker
100 gram suiker
1 ei
1 theelepel vanille extract
150 gram bloem
35 gram cacao poeder
snufje zout
200 gram M&M’s
100 gram witte chocola, in stukjes
Bereiding:
- Verwarm de oven voor tot 180 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier
- Meng de boter en suiker tot een romig geheel. Voeg het ei en vanille extract toe en meng ook dit erdoor.
- Voeg de bloem,cacao poeder en eeb snufje zout toe en roer totdat er een plakkerig deeg ontstaat. Meng er dan kort de M&M’s en witte chocola doorheen.
- Vorm 16 bolletjes van het deeg, verdeel ze over de bakplaat met genoeg tussen ruimte en duw iets plat. Bak ongeveer 20-25 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de koekjes afkoelen op de bakplaat.
M&M koekjes met witte chocolade
(Gebaseerd op een recept van The Sugar Hit)